“Famoso pelos seus numerosos benefícios, o chá verde é extraído da planta Caméllia Sinensis, originária da China. O sabor é amargo, mas o sacrifício de beber algumas xícaras de chá-verde todos os dias vale a pena. Ele pode ser um grande aliado em “secar” as gordurinhas. Essa bebida milenar tem o poder de emagrecer. Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition, conceituada revista da Sociedade Americana de Nutrição, acompanhou dois grupos de obesos. Ambos seguiram um cardápio hipocalórico mas só o primeiro ingeriu chá-verde.

No final do estudo, esses pacientes queimaram 4% a mais de gordura que o grupo que passou longe do chá. A explicação é que a bebida tem ação lipolítica, acelera o metabolismo, desintoxica e facilita a digestão. O polifenol encontrado no chá verde trabalha para intensificar os níveis de oxidação de gordura e a velocidade com que o seu organismo transforma alimentos em calorias.Os benefícios à saúde são em grande parte devido ao seu alto teor de flavonóides- compostos derivados de plantas, que são antioxidantes.

O consumo de chá verde tem sido considerado como um hábito alimentar saudável. Estudos de laboratório mostraram que a catequina específica, epigalocatequina-3-galato (EGCG), pode ser mais potente do que as vitaminas C e E em minimizar o dano oxidativo das células além de ter a capacidade potencial em combater outras doenças.

Lembrem-se que o chá verde não tem efeito milagroso, não há substituto para uma dieta adequada, atividade física e hábitos de vida saudáveis. Ele deve ser consumido com moderação e logo após o seu preparo, para que possa usufruir de todos os benefícios da erva. Pode ser consumido após as refeições utilizando uma colher de chá rasa para cada xícara de chá. Algumas pessoas têm alteração de sono por causa da cafeína, nesse caso melhor consumir no período diurno.

O excesso é prejudicial, não consumir mais que 4 xícaras ao dia, pois pode sobrecarregar o fígado e outros órgãos. Pode ser usado também no preparo de sucos, “smoothies” ou outras preparações culinárias. Verifique com seu nutricionista ou médico antes de fazer qualquer alteração em sua dieta”.

Curtiram? E fiquem ligados no blog Be Smart que ainda nesta semana divulgaremos ótimas receitas com o Chá Verde.

Gisele Carvalho
Nutricionista CRN 7241
Contato: (11) 9-9192-7650

Arte: Vinícius G.

Na ordem: Kali Nardino (Planejamento) e Vinícius G. (Gerenciamento e Conteúdo)

Criado desde janeiro de 2009, o conteúdo do Blog Be Smart era voltado exclusivamente as ações de Smart Experience da Smart Life e foi assim durante a maior parte do tempo.

Mas há exatamente 1 ano, o BBS passou por uma grande reformulação em seu conteúdo, divulgando artigos e dicas relevantes nas áreas da saúde, bem-estar, beleza e fitness, sempre com a participação de algum especialista da área, como Nutricionista e/ou Personal Trainer. No ano passado, inclusive, contamos com algumas participações especiais como a da Solange Frazão e Cristiana Arcangeli.

E foi a partir deste momento de reformulação do conteúdo, que começamos a perceber a interação com as novas leitoras do blog, sempre com comentários relevantes sobre os temas e indo mais além, com perguntas e sugestões para os próximos posts. Ao longo do ano de 2012 esta interação foi crescendo significativamente, seja em números como podemos avaliar em comentários, likes e compartilhamentos, como também no famoso boca-a-boca.

Devido a esta ótima repercussão, decidimos inscrever o BBS no Prêmio Top Blog, evento que premia os blogs brasileiros mais populares e com melhor apresentação técnica específica a cada grupo (Pessoal e Profissional). E para não participar apenas como mais um blog na competição, o conteúdo foi aprimorado e a divulgação foi intensa.

O reconhecimento foi imediato e acabamos alcançando a marca dos 100 melhores blogs e posteriormente chegamos aos TOP 3 na área da saúde eleito pelo Júri Popular. Algo que já nos deixava orgulhosos, por todo o reconhecimento do trabalho realizado até então. Mas não parou por aí! Neste último sábado (26), foi realizada a cerimônia de premiação dos finalistas em suas respectivas categorias. A Smart Life esteve presente com o Be Smart e finalmente o resultado tão aguardado foi divulgado: 1º lugar na categoria Saúde (Júri Popular).

Em nome de toda a equipe, agradecemos aos milhares de votos que fizeram com que esta conquista se tornasse realidade.

E não deixem de continuar acompanhando os artigos e dicas do blog!

Confira algumas fotos do evento:

Auditório Prêmio Top Blog

Auditório Prêmio Top Blog

Para conferir os vencedores de todas as outras categorias do Prêmio, clique aqui.

Arte: Vinícius G.

Texto BBS: Vinícius G. | Foto: Divulgação Oficial

Quem acompanha o Blog Be Smart há um certo tempo, teve a oportunidade de conferir toda a campanha em torno do Prêmio Top Blog 2012. Mas o que é este Prêmio? Ele é realmente importante? Bom, o Prêmio Top Blog é um sistema interativo de incentivo cultural destinado a reconhecer e premiar, mediante votação popular e acadêmica, os blogs brasileiros mais populares e com melhor apresentação técnica específica a cada grupo (Pessoal e Profissional) e suas respectivas categorias. Sendo assim, a resposta para a segunda pergunta é: Sim, muito importante!

Classificado entre 1 dos 3 melhores blogs na área da saúde no país por meio de votação popular, a Smart Life® estará presente em cerimônia (não aberta ao público) que será realizada neste próximo sábado (26) na capital paulista para conhecer sua posição final no Prêmio. Fique na torcida pelo BBS e continue acompanhando todas as novidades, entrevistas e dicas para que você possa levar uma vida mais equilibrada e saudável.

#bbstopblog

Texto BBS: Vinícius G. | Foto: Banco de Imagens

Confira:

- Panna Cotta de Pitaya e Chantilly de Amêndoa
- Linguado com Chantilly Cítrico e Crocante de Quiabo
- Doce de Chuchu com Biscoito Biju
- Abacaxi Ice
- Camarão com Pimentão Adocicado e Batatinhas Temperadas
- Salada de Lagosta
- Salmão com Aspargos em Massa Folhada e Chantilly Cítrico
- Pizza saudável
- Pão de forma integral
- Hambúrguer de Soja
- Arroz colorido com linhaça
- Suco desintoxicante com óleo de coco
- Sopa de creme de alho poró com cottage
- Antepasto de berinjela
- Patê de Soja
- Salada de Quinoa com linhaça
- E muito mais!

Benefícios:

- Diminuição do colesterol total e LDL-colesterol, porém sem afetar os níveis de HDL e triglicerídeos;
- Ações atribuídas ao beta-sitosterol, substância que apresenta estrutura similar ao colesterol, cujo mecanismo envolve a inibição intestinal da absorção do colesterol e diminuição da síntese do colesterol hepático;
- Apresenta perfil de ácidos graxos semelhante ao azeite, predominando em ambos o ácido oleico (ômega 9 gordura monoinsaturada que contribui para o controle e diminuição dos níveis de lipídeos do sangue);
- O beta-sitosterol colabora no controle da produção de cortisol, um dos hormônios responsáveis pela gordura na região abdominal;
- Rico em vitamina E e glutationa, substâncias importantes para a defesa antioxidante do nosso organismo;
- A Vitamina E contribui para a proteção contra os danos causados pelos radicais livres originados pela exposição ao estresse diário, radiação solar, fumo, poluição, etc.
- Estudos demonstram a importância dos fitosteróis no bloqueio do desenvolvimento de vários tipo de câncer.

Texto BBS: Vinícius G. | Foto: Banco de Imagens

Para o consumo, basta acrescentar uma colher de sopa do óleo em preparações cruas ou nas saladas.

Erika Almeida
Nutricionista com Especialização em Nutrição Clínica Funcional
Contato: (11) 9-8568-0152

Ingredientes:

Modo de preparo: A pitaya é uma fruta super macia, fácil de manusear. Corte-a ao meio e retire sua polpa com uma colher. Bata a polpa da pitaya com a o leite condensado e a gelatina previamente dissolvida na água e aquecida. Eu untei as fôrminhas com azeite. Dão um toque suave e ajudam na hora de desenformar. Misture o creme de pitaya às frutas e às amêndoas, caso pote por adicioná-las. Leve à geladeira. Bata o creme de leite fresco com a essência de amêndoas. Sirva a “panna cotta” de pitaya com o chantilly de amêndoas, e algumas lâminas de amêndoa e pedacinhos das frutas para decorar.

Ingredientes:
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Modo de preparo: Primeiro, fatie a metade dos limões (metade do siciliano e metade do tahiti) em fatias. Coloque em umas asadeira forrada com papel alumínio, regue com um pouquinho de azeite e leve ao forno. Com as outras metades dos limões, etraia o seu suco e reserve. Frite os quiabos em manteiga e um fio de azeite. Tempere com um pouco de sal. Bata o creme de leite fresco até obter consistência de chantilly. Acrescente então o suco dos limões e o dill seco. Misture delicadamente. Em ume frigideira aquecida, frite rapidamente os filés de linguado dos dois lados. Cuidado ao virar, pois por serem finos, podem “quebrar”. Monte uma “cama” com o dill fresco, coloque fatias de limão siciliano, o chantilly cítrico, o filé de linguado, os crocantes de quiabo, e uma fatia de limão tahiti para decorar. Observação: as fatias de limão são, além de decorativas, um extra no sabor e no aroma do prato.

“Não há quem deixe de exagerar nas comidas e bebidas da época de final de ano, excessos que podem prejudicar o funcionamento do nosso organismo através do acúmulo de toxinas. Essas toxinas são geradas, por exemplo, através de uma alimentação inadequada rica em açúcares e gordura saturada, com consumo de aditivos e conservantes provenientes de alimentos industrializados ou com agrotóxicos e pesticidas utilizados em nossa agricultura convencional, alimentos de origem animal como a carne vermelha, cafeína, adoçantes, uso de medicamentos, entre outros fatores. Por isso é necessário favorecer o funcionamento do nosso corpo para promover a desintoxicação (detox). A detox acontece principalmente no fígado e intestino, uma vez que o fígado é responsável por pelo menos 60% deste processo. Por isso é importante o consumo de alimentos que favoreçam esse processo para que a eliminação de toxinas seja efetiva:

Texto BBS: Vinícius G. | Foto: Banco de Imagens

- Chá verde: Com ação antioxidante, apresenta compostos fenólicos responsáveis pela ativação de enzimas responsáveis na eliminação das toxinas.

- Chia e Linhaça: Ótimas fontes de ômega 3, gordura poli-insaturada com ação anti-inflamatória. Também são ricas em fibras, importantes para o funcionamento intestinal.

- Sementes e oleaginosas: Possuem selênio, zinco, cobre, manganês, magnésio e cálcio, essenciais para a detoxificação.

- Suco de uva integral orgânico: O suco é rico em antioxidantes com ação anti-inflamatória e ativação da circulação sanguínea.

- Alimentos integrais: Favorecem o funcionamento intestinal, evitando a formação de endotoxinas e contém vitaminas do complexo B, nutrientes que favorecem a atividade hepática.

- Cúrcuma: Rica em flavonoides curcumina, a cúrcuma ou açafrão da terra promove a ativação de enzimas responsáveis pela eliminação dessas toxinas.

- Alecrim e hortelã: Têm importante ação anti-inflamatória e detoxificante.

- Gengibre: Possui gingerol e gingerona, fitoquímicos com potente ação anti-inflamatória.

- Brássicas: Agrião, brócolis, couve manteiga, couve flor, couve de Bruxelas, mostarda, nabo, rabanete, repolho e rúcula. Contêm compostos organoenxofrados que participam da transformação de toxinas para possibilitar a sua excreção. Além disso, possuem ação anti-câncer.

- Alho: Contém compostos organossulfurados, é importante consumi-lo fresco para usufruir dos seus benefícios, tem ação antioxidante e ativador das enzimas importantes para a desintoxicação.

- Limão: Rico em terpeno, composto que auxilia e favorece o funcionamento hepático.

Importante: Evite nos próximos dias o consumo de bebidas alcoólicas, alimentos gordurosos, carne vermelha, açúcar, cafeína e alimentos industrializados e prefira o consumo de alimentos orgânicos, desta forma iremos favorecer o funcionamento do organismo, eliminar toxinas e melhorar a qualidade de vida.”

Danielle Miranda
Nutricionista da La Vita Nutri Consultoria Nutricional